Cappuccinomousse

• Herkomst Nederland
• Categorie Nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 3 uur en 45 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 150 gram pure chocolade (70 gram cacao)
• 2 eieren
• 3 eetlepels + 1-2 theelepels suiker
• 2-3 theelepels suiker
• 2-3 theelepels oploskoffie
• 200 milliliter slagroom
• 2 sinaasappels
• geraspte chocolade

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spatel

Bereidingswijze

1. Hak de pure chocolade(1 stuk)(150 gram) grof en smelt hem au bain marie.
2. Splits de eieren(2).
3. Klop de eidooiers en 2 eetlepels suiker(2,5 theelepels)(3 eetlepels) ca. 5 minuten au bain marie tot een crème.
4. Spatel de gesmolten chocolade(1 stuk) en de oploskoffie(2,5 theelepels) erdoorheen en laat het mengsel afkoelen tot het lauwwarm is.
5. Klop de eiwitten stijf.
6. Voeg tijdens het kloppen geleidelijk 1 eetlepel suiker(2,5 theelepels)(3 eetlepels) toe.
7. Klop 150 mililiter slagroom(200 milliliter) stijf.
8. Spatel het eiwit en de slagroom(200 milliliter) na elkaar door de chocolademassa.
9. Zet de mousse minimaal 3 uur afgedekt in de koelkast.
10. Haal de schil van de sinaasappels(2), verwijder ook de witte huid.
11. Snijd met een scherp mes de partjes open en haal voorzichtig het vruchtvlees eruit.
12. Klop 50 mililiter slagroom(200 milliliter) en 1-2 eetlepels suiker(2,5 theelepels)(3 eetlepels) lobbig.
13. Serveer de mousse in 4 dessertschaaltjes en serveer ze met de sinasappelpartjes, de slagroom(200 milliliter) en de geraspte chocolade(1 stuk).

Variaties op Cappuccinomousse

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in pure chocolade en chocolade
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in pure chocolade en chocolade
• Suiker
  suiker en suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  pure chocolade en chocolade kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  pure chocolade en chocolade kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in pure chocolade en chocolade
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  pure chocolade en chocolade kan sporen bevatten van lactose en Allergie in slagroom
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker en suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in pure chocolade en chocolade
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Cappuccinomousse
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Cappuccinomousse
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek