Herkomst Nederland
Categorie Voorgerechten
Bijpassend: hoofdgerechten & nagerechten
Carpaccio recepten
4 porties
Bereiden 35 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de rode bieten(2,5 gram) schoon.
Kook ze met het deksel op de pan ca. 25 minuten.
Laat de bieten(2,5 gram) schrikken onder koud water, schil ze en laat ze afkoelen.
Hak de walnoten(1 eetlepel) grof.
Bak de noten in een droge pan.
Neem ze uit de pan.
Snijd 2 plakken ontbijtspek(4) in 4 stukken en de rest in repen.
Doe alle spek in de pan en bak het knapperig.
Laat uitlekken op keukenpapier.
Maak de sla schoon en laat hem uitlekken.
Snijd de rode bieten(2,5 gram) in plakken en verdeel ze dakpansgewijs over 4 borden.
Was de appels(2) en snijd ze in 4 stukken.
Verwijder de klokhuizen en snijd ze in partjes.
Verdeel ze met de sla over de bieten(2,5 gram).
Roer de azijn, zout(1 stuk) peper(1 stuk) en wat suiker(1 stuk) doorelkaar.
Klop de olie(4 eetlepels) er doorheen.
Verdeel het mengsel over de carpaccio.
Bestrooi met walnoten(1 eetlepel) en reepjes spek.
Garneer met het overige spek.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	469 kcal	23%	1876 kcal
Vetten	42 g.	60%	168 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	7 g.	2%	28 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Carpaccio van rode bieten met bacon