Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Garde
Pan
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Doe de melk(1 liter) in een pan en voeg er de suiker(300 gram), de in stukken gesneden citroenschil(1 stuk) en het kaneelstokje(1 stuk) aan toe.
Aan de kook brengen.
Daarna de melk(1 liter) door een zeef gieten.
Neem ½ glas van de warme melk(1 liter) en los daarin de maïzena(65 gram) op.
Zet de pan met de gezeefde melk(1 liter) op een laag vuur, maar hij mag beslist niet koken!
Voeg er, al kloppend met een garde, een voor een het eigeel(6) aan toe.
Goed opkloppen.
Al kloppend het glas melk(1 liter) met de maïzena(65 gram) er aan toevoegen.
Laat de melk(1 liter) vooral niet koken, want dan gaat de crème klonteren.
Verdeel het verkregen mengsel over zes dessertbakjes, laat ze afkoelen en zet ze minstens een hele nacht in de koelkast.
Doe je het korter dan wordt de crème te draderig.

Variaties op Catalaanse crème

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Catalaanse crème
Variatie	Aantal	Gang
Catalaanse créme	1	Nagerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Catalaanse crème heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Mijn zoon is hier helemaal weg van!

21 september 2011

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	279 kcal	13%	1674 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	1 g.	0%	6 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	50 g.	55%	300 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Catalaanse crème