Champignoncocktail

• Herkomst Nederland
• Categorie Koud
• 4 porties
• Bereiden 25 min.
• Kookboek van margreet
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 150 gram champignons
• zout
• 100 gram belegen kaas
• 1 eidooier
• peper
• 1 theelepel mosterdpoeder
• 1 eetlepel water
• 100 gram boter
• 1 eetlepel citroensap
• 1 ui
• 4 augurken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Maak de ui(1 stuk) schoon en snipper deze heel fijn.
2. Snijd de augurken(4) heel fijn.
3. Breng in een grote pan een laagje water(1 eetlepel) aan de kook en zet hierin een kleinere pan.
4. Roer in de kleine pan de eidooier(1 stuk), peper(1 stuk), zout(1 stuk), mosterdpoeder(1 theelepel), 1 eetlepel water(1 eetlepel) en 1 eetlepel boter(100 gram) door elkaar en laat al roerende het mengsel binden.
5. Haal de pan uit de grote pan en roer er met kleine beetjes tegelijk de rest van de boter(100 gram) door.
6. Roer dan de ui(1 stuk), augurken(4) en citroensap(1 eetlepel) door de saus.
7. Laat de saus afkoelen.
8. Veeg de champignons(150 gram) schoon en kook ze in een pan met wat water(1 eetlepel) en zout(1 stuk) in ongeveer 10 minuten gaar.
9. Schep ze dan met een schuimspaan uit de pan en laat ze even uitlekken en afkoelen.
10. Snijd de kaas(100 gram) in kleine blokjes.
11. Hou 4 champignons(150 gram) achter en snijd de rest in stukjes.
12. Meng in een kom de champignons(150 gram) en de kaas(100 gram) door elkaar en verdeel dit mengsel over 4 cocktailglazen.
13. Verdeel het sausje over de glazen en leg in het midden van elk glas een hele champignon.

Variaties op Champignoncocktail

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  kaas en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in kaas en boter
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  kaas en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in zout

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Champignoncocktail
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Champignoncocktail
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek