Champignonragout met tuinkruiden

• Herkomst Nederland
• Categorie Voorgerechten
  Bijpassend: hoofdgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 250 gram kastanjechampignons
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 sjalotje gesnipperd
• 1 dunne prei in ringen
• 0.5 bosje peterselie,fijngesneden
• 1/2 bosje selderij, fijngesneden
• 25 gram boter
• 25 gram bloem
• 3 deciliter melk
• citroensap
• zout
• peper
• 4 harde witte bolletjes uitgehold
• 4 takjes marjolein

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Wok
• Oven

Bereidingswijze

1. Borstel de champignons schoon en halveer ze.
   Verhit de olie in een wok en roerbak de prei(1 stuk) en de sjalot 3 minuten.
2. Voeg de champignons, de peterselie en de selderij(0,5 bosjes) toe en roerbak alles nog 2 minuten.
3. Neem de wok van het vuur.
   Smelt de boter(25 gram) in een steelpannetje,roer de bloem(25 gram) erdoor en schenk de melk(3 deciliter) erdoor.
4. Verhit de roux alroerende tot hij kookt en voeg citroensap(1 stuk), zout(1 stuk) en peper(1 stuk) naar smaak toe, voeg de inhoud van de wok toe en laat de rabout door en door warm worden.
5. Verwarm de broodjes in een voorverwarmde oven.
   Serveer de ragout in de warme bolletjes(4 bolletjes) en garneer met een takje marjolein(4 takjes).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Champignonragout
  4
  30m

Variaties op Champignonragout met tuinkruiden

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en melk
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  selderij is niet geschikt voor een selderij-intollerantie
• Lactose
  boter en melk is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Champignonragout met tuinkruiden
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Champignonragout met tuinkruiden
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek