Champignonroomsaus

• Herkomst Nederland
• Categorie Sauzen en marinades
• 2 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van act_25
• 3 reviews

Ingrediënten

• bouillonblokje
• 2 ? 3 deciliter water
• 30 gram boter
• 25 gram bloem
• variatie van groenten als ui, prei, peterselie, knoflook etc. naar keus
• 100 ? 150 gram champignons, in schijfjes
• een flinke scheut room, of koksroom
• peper en zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan
• Zeef

Bereidingswijze

1. Warm bouillon op.
2. Laat op dat zelfde moment de boter(30 gram) in de pan smelten en voeg er de variatie van groenten aan toe; ui(1 stuk), prei, peterselie, knoflook etc.
3. Fruit dit tot zij een kleurtje beginnen te krijgen en voeg dan de bloem(25 gram) toe aan het geheel.
4. Roer het tot een dikke pap en laat het even afkoelen.
5. Terwijl dit afkoelt, laat u de in stukken gesneden champignons(100 gram) een half minuutje koken in het bouillon tot deze zacht zijn.
6. Haal de champignons(100 gram) uit de bouillon en neem het boterbloemmengsel.
7. Zet dit op het vuur en voeg langzaam, al roerend tot een gelijke massa, de bouillon toe.
8. Doe dit totdat de saus de naar u juiste dikte heeft gekregen.
9. Laat deze nog een minuutje pruttelen en zeef dan de saus in een andere pan.
10. Laat het even pruttelen en voeg om de saus af te maken de champignons(100 gram) en een scheut room(1 scheut) toe.
11. Om het op smaak te brengen peper en zout(1 stuk) toevoegen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Champignonroomsaus
  4
  15m
• Recept
  Champignonroomsaus
  4
  10m

Variaties op Champignonroomsaus

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in bouillonblokje
• Gluten
  bouillonblokje kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in bouillonblokje
• Koemelk
  bouillonblokje en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en room
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in bouillonblokje
• Lactose
  boter en room is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in bouillonblokje
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  peper en zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (3)

Champignonroomsaus heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8.7 / 10 in 3 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Champignonroomsaus
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Champignonroomsaus
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (3)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek