Champignonsoep

• Herkomst Nederland
• Categorie Herfst
• Champignonsoep recepten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van sanneb
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 eetlepels olie
• 1 kleine ui
• 250 gram champignons
• 1 kippenbouillontablet
• 7.5 deciliter water
• 2.5 deciliter melk
• 1 theelepel citroensap
• 5 eetlepels water
• 2 eetlepels bloem
• peper
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Soeppan
• Pan
• Staafmixer

Bereidingswijze

1. Houd 5 champignons(250 gram) apart voor de garnering.
2. Snijd de rest van de champignons(250 gram) in kleine stukjes.
3. Schil de ui(1 stuk) en snipper deze in kleine stukjes.
4. Doe de olie(2 eetlepels) in de soeppan en fruit hierin de ui(1 stuk).
5. Voeg de klein gesneden champignons(250 gram) toe en bak dit nog ongeveer 3 minuten.
6. Doe er dan het water(5 eetlepels)(7.5 deciliter) en het bouillontablet bij en breng dit aan de kook.
7. Laat de soep ongeveer 30 minuten op een laag vuurtje zachtjes doorkoken.
8. Meng in een bakje de 5 eetlepels water(5 eetlepels)(7.5 deciliter) met de bloem(2 eetlepels) en roer dit goed door.
9. Snijd de 5 overgebleven champignons(250 gram) in dunne plakjes Haal de pan van het vuur en pureer de soep met de staafmixer totdat het glad is.
10. Voeg dan het bloem(2 eetlepels)-water(5 eetlepels)(7.5 deciliter) mengsel toe, zet de pan weer op het vuur en breng het weer aan de kook.
11. Zachtjes laten doorkoken totdat de soep een beetje gebonden is (ongeveer 5 minuten).
12. Voeg dan de melk(2.5 deciliter), het citroensap(1 theelepel) en de in plakjes gesneden champignons(250 gram) toe en laat dit onder voortdurend roeren nog 5 minuten doorkoken.
13. Breng de soep op smaak met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).

Variaties op Champignonsoep

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie en kippenbouillontablet
• Gluten
  kippenbouillontablet kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in kippenbouillontablet
• Koemelk
  kippenbouillontablet kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kippenbouillontablet
• Lactose
  melk is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie en kippenbouillontablet
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Champignonsoep
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Champignonsoep
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek