Cheese-cake met bosbessen

• Herkomst Italie
• Categorie Taart en gebak
• 1 portie
• Bereiden 35 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• 1 reviews

Ingrediënten

Voor de bosbessenjam:

• 200 gram bosbessen
• 50 gram suiker
• het sap van 1 limoen
• wat maizena

Voor de vulling:

• 500 gram mascarpone
• het merg van 1 vanillestokje
• 200 gram suiker
• 60 milliliter limoensap
• de eidooiers van 2 eieren

Voor de bodem:

• 200 gram verkruimelde biscuits
• 80 gram gesmolten boter
• 2 eetlepels suiker

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Taartvorm
• Pan

Bereidingswijze

1. Meng voor de jam de bosbessen(200 gram) in een pan (houd een paar bessen apart voor de garnering) met de suiker(2 eetlepels)(200 gram)(50 gram) en het limoensap(60 milliliter).
2. Verhit dit alles tot de bessen geopend zijn.
3. Haal enkele bessen uit de pan en meng ze met de maizena(1 stuk).
4. Voeg dit mengsel weer toe aan de rest van de pan.
5. Meng voor de vulling de mascarpone(500 gram) met het vanillemerg, de suiker(2 eetlepels)(200 gram)(50 gram) en het limoensap(60 milliliter).
6. Voeg het eiwit toe.
7. Meng voor de bodem de biscuitkruimels met de boter(80 gram) en bedek hiermee de taartvorm.
8. Bedek de bodem met de helft van het mascarponemengsel.
9. Strijk een laagje jam over de mascarpone(500 gram) en bedek dit weer met de rest van het mascarpone(500 gram) mengsel.
10. Garneer de taart met de bewaarde bosbessen(200 gram) en laat hem in de koelkast 1 nacht opstijven.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Tiroler cheese cake
  4
  1u
• Recept
  Strawberry-Cheese cake
  4
  1u15m
• Recept
  Light-bosbessen-kokostaart
  4
  20m
• Recept
  Cheesecakejes met bosbessen
  4
  45m
• Recept
  Sinaasappel & griesmeel cake met venkel/rozemarijnsiroop
  4
  1u
• Recept
  Bika Ambon (cake anders)
  4
  4u45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  biscuits is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  suiker, suiker, suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eidooiers is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in mascarpone en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  mascarpone en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker, maizena, suiker, suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Cheese-cake met bosbessen heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Cheese-cake met bosbessen
   1. Ingrediënten
      1. Voor de bosbessenjam:
      2. Voor de vulling:
      3. Voor de bodem:
      4. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek