Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Deeg:

Vulling:

Topping:

250 gram bosbessen
85 gram suiker
150 gram water

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Bakvorm
Oven
Bakpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Boter(50 gram), basterdsuiker(100 gram), ei(1 stuk), zout(2 gram) en citroenrasp(25 gram)(6 gram) goed mengen.
Bloem(150 gram) er door mengen tot een mooi deeg(1 stuk).
Deeg(1 stuk) uitrollen (26 cm Ø) In de ingevetten springvorm leggen.
Mix de cottage cheese(335 gram) tot een zachte brij.
Voeg de kwark(420 gram) en het ei(1 stuk), eidooiers, maizena en de geraspte schil toe.
Mix dit alles goed.
Klop de eiwitten stijf in een schone kom.
Voeg langzaam de suiker(85 gram)(210 gram) toe en klop tot het mengsel dik en glanzend is.
Meng de helft van het eiwitmengsel door het kaasmengsel.
Voeg dan de bosbessen(250 gram)(250 gram) toe en ten slotte ook de rest van het eiwitmengsel.
Giet dit mengsel over de koekjesbodem in de bakvorm en bak de taart 30 minuten.
Dek deze dan losjes af met folie en verlaag de temperatuur van de oven tot 160 °C.
Bak de taart nog 1 uur of tot het midden stevig aanvoelt.
Zet de oven af.
Zet de deur op een kier, met een houten lepel er tussen en laat de taart gedurende 30 minuten in de oven afkoelen.
Zo voorkomt u barsten in de taart.
Leg de taart op een rooster en laat hem helemaal afkoelen.
Zet de taart tot gebruik in de koelkast.
Ga met een mes langs de randen van de taart om ze los te maken van de vorm en haal de taart eruit.
Haal het bakpapier eraf en leg de taart op een vlakke serveerschaal.
Voor de bovenlaag verhit u de suiker(85 gram)(210 gram) met het water(150 gram) in een steelpan, tot de suiker(85 gram)(210 gram) is opgelost.
Voeg de bosbessen(250 gram)(250 gram) toe laat 5 minuten sudderen of tot het massa dik is geworden.
Laat 5 minuten afkoelen voor u de taart ermee insmeert.

Variaties op Cheesecake

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Cheesecake
Variatie	Aantal	Gang
Cheesecake	5	Taart en gebak
Appel-cheesecake	2	Taart en gebak
Frambozencheesecake	2	Taart en gebak

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	306 kcal	15%	3672 kcal
Vetten	9 g.	12%	108 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	18 g.	7%	216 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	24 g.	27%	288 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Cheesecake