Herkomst Antillen
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 30 min.
Kookboek van lindeboom
1 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Hak de kippebouten in 3-en ontdoe het van het vel (lekker bewaren voor de kippenbouillon(1 stuk)).
Laat de kippenbouten(4) een nacht in ruim 50/50 zoete en zoute(1 stuk) ketjap marineren.
Braad de volgende dag de kippenbouten(4) in ruim olie aan op hoog vuur 5 minuten per zijde in een ruime diepe braadpan.
Maak intussen van het kippenvel een halve liter bouillon.
Snijd de ui(1 stuk) en de tomaat en voeg toe, nu inmiddels op een lager vuur.
Voeg daarna de bouillon toe en dan de peper(1 stuk)(1 stuk) en knoflook(3 tenen) samengeperst erbij.
Voeg dan de bouillon toe en de overgebleven sojasaus van het marineren.Voeg dan voor de smaak een beetje zouttoe.
Na een half uurtje sudderen met de deksel half op de pan voeg een theelepel 5-kruidenspecerijen toe (verkrijgbaar bij bijvoorbeeld Jumbo) en een snufje vetsin en laurier.
Laat nasudderen en blijf woelen tot dat er een dikkere jus blijft.
Gebruik als groente Chinese kool(1 stuk) in een kleine pan opgebakken (5 minuten op een laag vuutje) met een vleugje peper(1 stuk)(1 stuk) en kerriepoeder(1 stuk).
Lekker met witte rijst!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Chicken carrabian heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Het was heerlijk!

AMB 2 januari 2013

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	97 kcal	4%	388 kcal
Vetten	1 g.	1%	4 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	19 g.	7%	76 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Chicken carrabian