Chili con carne

• Herkomst Chili
• Categorie Rijstgerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 2 uur
• Kookboek van Marjolyn
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 chorizoworst (bijvoorbeeld van Stegeman), in blokjes
• 800 gram kidneybonen
• 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes
• 2 uiten, gesnipperd
• 200 gram zongedroogde tomaten (tomatentapenade mag ook)
• 1 blik gepelde tomaten (400 gram)
• 0.5 pak gezeefde tomaten (200-300 gram)
• 1 rode peper, in reepjes zonder zaadjes
• 50 gram gedroogde abrikozen, in reepjes
• 1 theelepel chilipoeder
• 2 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel gemalen komijn (djinten)
• 2 theelepel cacaopoeder
• flinke hand grof gesneden koriander

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Dit is een gerecht waar je even de tijd voor moet nemen, maar je moeite wordt beloond met een waanzinnig lekkere pan chili con carne.
2. Het gerecht moet 1 1/2 tot 2 uur sudderen waardoor de smaken helemaal tot hun recht komen.
   
   Snijd de chorizo in blokjes, versnipper de ui en snijd de knoflook in plakjes en rode peper(1 stuk) in reepjes.
3. Bak de chorizoblokjes zonder olie uit in de pan.
4. Zodra er zich een flinke plas vet onder in de pan gevormd heeft, haal je de blokjes eruit met een schuimspaan.
   
   Bak in dit vet de uien, rode peper(1 stuk) en knoflook 7 à 8 minuten.
5. Voeg de gepelde en gezeefde tomaten(0.5 pak)(1 blik)(200 gram) en zongedroogde tomaten(0.5 pak)(1 blik)(200 gram) toe.
6. Laat het gerecht weer heet worden.
7. Voeg dan chili-, paprika-, komijn(1 theelepel)- en cacaopoeder(2 theelepels) en kaneel toe.
   
   Doe het deksel op de pan, zet de pan op de kleinste pit en draai het vuur helemaal laag.
8. Als je een warmteverdeler hebt, zou ik die gebruiken.
9. Laat het mengsel 1 1/2 uur sudderen.
10. Roer af en toe en kijk of het niet te droog wordt.
11. Voeg dan wat water toe.
    
    Voeg na 1 1/2 uur de kidneybonen(800 gram) en gehakte abrikozen(50 gram) toe.
12. Laat het gerecht nog een 1/2 uur sudderen.
13. Strooi vlak voor het serveren de koriander(1 stuk) over de chili con carne.
    
    Eet smakelijk!

Ook lekker om te maken

• Recept
  Chili con carne
  4
  45m
• Recept
  Chilli con carne
  4
  1u
• Recept
  Pollo con arroz
  4
  1u55m
• Recept
  Chili
  4
  15m

Variaties op Chili con carne

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Chili con carne
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Chili con carne
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek