Herkomst China
Categorie Roerbakgerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Roerbakschotel recepten
4 porties
Bereiden 1 uur en 15 min.
Kookboek van 34533
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Wadjan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd het vlees in plakjes (5 x 2 x 1/2 cm) en meng het vlees met de soja, 1 eetlepel sherry(3 eetlepels), sesamolie(2 theelepels) en de bloem(1 eetlepel) en laat het 30 minuten rusten.
Laat olie heet worden in de wadjan en roerbak het vlees 3 minuten op hoog vuur.
Haal het hierna uit de wadjan maar laat 1 eetlepel olie achter.
Week de paddestoelen gedurende 20 minuten en snijd ze dan in reepjes.
Gooi de taaie steeltjes weg.
Blancheer de in stukjes gesneden bleekselderij(3) en de wortelreepjes.
Laat de wadjan weer heet worden en roerbak de knoflook(3 teentjes) en de uien gedurende 3 minuten.
Maak een sausje van oestersaus(0,5 kopjes), suiker(1 theelepel), djahe(1 theelepel) en 2 eetlepels sherry(3 eetlepels) en doe deze samen met de groenten bij het vlees.
Meng het goed, laat nog 3 minuten sudderen, bind licht met allesbinder(1 stuk) en serveer.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	298 kcal	14%	1192 kcal
Vetten	4 g.	6%	16 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	22 g.	8%	88 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Chinees-Amerikaanse roerbakschotel