Chinese paddenstoelensoep

• Herkomst China
• Categorie Soepen
• 4 porties
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van c4th
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram kippenpoulet
• 50 gram gesnipperde ham
• 2 stukje prei
• 2 sjalot
• 8 eetlepels diepvriesdoperwten
• 1 eetlepel Chinese sojasaus
• 2 mespunten suiker
• 2-4 korrels sichuanpeper of 4 druppels tabasco
• 2 theelepels verse geraspte gemberwortel
• ve-tsin
• zout
• peper
• 10 gram gedroogde Chinese paddestoelen (ook te vervangen door 100 gram champignons)
• 60 gram mihoen

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Zeef

Bereidingswijze

1. Week de paddestoelen in warm water.
2. Snijd de prei(2) in stukjes en was ze.
3. Breng 2 liter water met zout(1 stuk), prei(2) en kippenpoulet aan de kook en laat het 30 minuten trekken.
4. Zeef de bouillon.
5. Neem het kippenvlees van de botjes, snijd het in kleine blokjes en bedek met wat bouillon.
6. Breng de bouillon weer aan de kook.
7. Voeg de gesnipperde sjalot(2), de ham(50 gram) en de paddestoelen bij de bouillon en laat het geheel 30 minuten koken.
8. Voeg de doperwten en de sichuanpeper toe en laat de soep zachtjes doorkoken tot de doperwten gaar zijn.
9. Met sojasaus(1 eetlepel), ve-tsin(1 stuk), suiker(2) en gemberwortel(2 theelepels) op smaak maken.
10. Het kippevlees in de soep verwarmen.
11. De mihoen(60 gram) toevoegen en enkele minuten laten trekken.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Chinese kippesoep
  4
  20m
• Recept
  Paddenstoelensoep met prei, worteltjes en ketjap
  4
  2u35m
• Recept
  Chinese tomatensoep
  4
  40m
• Recept
  Echte chinese tomatensoep
  4
  2u
• Recept
  Chinese tomatensoep met kipreepjes
  4
  45m
• Recept
  Chinese soep van champignons met gehaktballetjes
  4
  20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  sojasaus is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker en champignons
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Chinese paddenstoelensoep
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek