Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

75 gram amarettikoekjes
75 gram gewone biscuitjes (bijv. maria)
150 gram pure chocolade
1 eetlepel cacaopoeder + extra voor bestuiven
3 eetlepels Italiaanse likeur (zoals frangelico of amaretto)+ extra voor het dopen en de saus
125 gram fijne kristal suiker
125 gram ongezouten boter, zacht
3 eieren gesplitst
1 pak savoiardi of lange vingers

Chocoladesaus:

125 gram pure chocolade
50 gram ongezouten boter

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Mixer
Spatel
Keukenmachine
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Hak de amarreti, bisquitjes en chocolade grof, doe in de keukenmachine en hak fijn.
Voeg de cacao en likeur toe, meng en zet apart.
Klop de suiker(125 gram) en boter(50 gram)(125 gram) met een elektrische mixer bleek, voeg daarna een voor een de eierdooiers toe.
Schep het koekje mengsel erdoor.
Klop in een aparte kom de eiwitten stijf en spatel door het mengsel.
Bekleed een bakblik van 25×10 cm met plastic folie.
Halveer de savoiardi (lange vingers(1 pak) heel laten), doop de suikerdelen(bovenkanten) aan de snijkant kort in het likeur en bekleed er, met de snijkant boven, de bodem van het bakblik mee (snijd waar nodig bij).
Spreid het chocolade mengsel er egaal overheen.
Leg vervolgens de andere helften van de savoiardi erop (snijkant naar beneden).
Dek af met plasticfolie en zet een nacht in de koelkast.
Smelt voor de saus chocolade en boter(50 gram)(125 gram) in een hittebestendig kom boven een pan met zachtkokend water (de kom mag het water niet raken).
Voeg een scheut likeur toe en laat het afkoelen.
Keer, om te serveren, de cassata om op een schaal en verwijder de folie.
Bestuif met cacao poeder en snijd in dikke plakken.
Serveer met een straaltje chocolade saus.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	820 kcal	41%	3280 kcal
Vetten	62 g.	89%	248 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	36 g.	13%	144 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	31 g.	34%	124 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Chocolade amarreti cassata