Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Mixer
Spatel
Pan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor tot 160 graden celsius.
Smelt de chocolade au bain marie in een kom op een pan heet water.
Let op dat de kom het water niet raakt.
Neem de kom van de pan, roer glad en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Klop met een mixer de boter met de suiker(100 gram) glad.
Klop de eiooiers één voor één door de boter.
Voeg de choclade toe en klop glad.
Klop in een schone vetvrije vorm de eiwitten stijf met een snuf zout.
Spatel het eiwit met het bakmeel(125 gram) in 3-4 porties om en om door het chocolade beslag.
Schenk het beslag in een springvorm.
Bak de chocladecake in 55-60 minuten in de voorverwarmde oven gaar (controleer met een satéprikker of hij gaar is, er mag geen deeg aan de prikker zitten).
Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen Stort hem dan voorzichtig op een taartrooster en laat helemaal afkoelen.
Snijd de cake horizontaal door.
Besprenkel de onderste helft met de cognac(3 eetlepels) en strijk er de compote over.
Druk de bovenste helft van de cake erop.
Meng de poedersuiker(3 eetlepels) met de cacao.
Knip uit het karton enkele sterren.
Houd het karton boven de taart en bestrooi met een zeefje met poedersuiker(3 eetlepels).
Klop de slagroom(250 milliliter) stijf met weinig suiker(100 gram) en serveer met de slagroom(250 milliliter).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	269 kcal	13%	2690 kcal
Vetten	13 g.	18%	130 g.
Waarvan verzadigd	2 g.	14%	20 g.
Waarvan onverzadigd	1 g.	5%	10 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	10%	0 g.
Koolhydraten	17 g.	6%	170 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	10 g.	11%	100 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	2 mg.	0%	20 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Chocolade-cranberrytaart