Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Mixer
Spatel
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Vet een springvorm (26 doorsnede) in.
Hak de chocolade grof.
Laat 150 gram chocolade au bain marie smelten.
Laat ca. 10 minuten afkoelen.
Splits de eieren(4).
Klop de boter(125 gram)(1 stuk), 100 gram suiker(325 gram), de vanillesuiker(1 zakje) en een snufje zout(1 stuk) romig.
Roer de eidooiers er één vooréén doorheen.
Roer de gesmolten chocolade erdoor.
Meng de maizena(50 gram), de bloem(150 gram) en het bakpoeder(0.5 zakjes) en roer ze afwisselend met de melk(3 eetlepels) door het beslag.
Strijk de helft van het deeg in de vorm.
Klop het eiwit en een snufje zout(1 stuk) stijf.
Voeg beetje bij beetje 225 gram suiker(325 gram) toe.
Strijk de helft van het schuim in lichte golven over het deeg en laat rondom 2 cm vrij.
Bak het geheel ca. 10 minuten in een voorverwarmde oven op 150 graden C.
Laat afkoelen.
Bak de rest van het deeg en het schuim op dezelfde manier.
Laat 250 gram choclade au bain marie smelten.
Laat de vloeibare choclade ca. 15 minuten op kamertemperatuur afkoelen.
Klop de slagroom(200 milliliter) stijf.
Roer de mascarpone(250 gram) er kort doorheen met de mixer.
Roer de chocolade er kort doorheen en spatel direct het slagroom(200 milliliter) erdoor.
Strijk het mengsel op een taarbodem.
Leg de tweede bodem erop en zet ca. 3 uur koud weg.
Bestuif de taart met de poedersuiker(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (3)

Chocolade-schuimtaart met mascarpone heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 3 recensies
RESET

Ik ben nog bezig met de bereiding dus een oordeel heb ik nog niet, maar is de baktijd niet veel te kort? Ik heb de taart 35 minuten in de oven gehad!

C.willebrnds 7 oktober 2014

Dit gaan we ook eens proberen!

Ann 23 februari 2014

Deze taart is echt de meest verrukkelijke taart die ik gebakken heb! Mijn familie en vrienden willen allemaal erg graag het recept hebben, ik heb ze doorverwezen! Tip: snij de puntjes erg klein, d... Lees reactie

lianne1990 25 oktober 2011

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	394 kcal	19%	6304 kcal
Vetten	24 g.	34%	384 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	24 g.	9%	384 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	20 g.	23%	320 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Chocolade-schuimtaart met mascarpone