Chocolademousse met kletskoppen en frambozen

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor de mousse:

Extra nodig:

doosje frambozen, verse of uit de vriezer (ah)
18 kletskoppen
poedersuiker

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Mixer
Spatel

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

De chocolade en de boter "au bain marie" smelten in een pannetje en met een houten lepel regelmatig roeren.
De eiwitten(3) en de suiker(25 gram) in een beslagkom tot een schuim kloppen met de mixer.
In een andere kom vervolgens de slagroom(500 milliliter) tot kwarkdikte kloppen.
De gesmolten chocolade en boter voorzichtig omscheppen met een spatel door het eiwitmengsel tot er een egale mix ontstaan is.
Let op dat het niet korrelig is.
De slagroom(500 milliliter) kan dan in delen door het chocolade– eimengsel geschept worden tot het geheel een egale kleur heeft.
Vervolgens in de koelkast plaatsen om op te stijven.
Na een paar uur kan het geserveerd worden.
Vlak voor het serveren:
Een rond bord nemen en in het midden een toefje mousse zetten.
Hier druk je dan de eerste kletskop in (anders gaat het schuiven over het bord. ) Op de kletskop een flinke eetlepel mousse en dan weer een kletskop.
De laag mousse moet minimaal 2 cm dik zijn.
Dit nog 1 keer herhalen.
Op de laatste kletskop een dun laagje mousse aanbrengen en dan geheel bedekken met frambozen(1 doosje).
Hierbovenop een beetje poedersuiker(1 stuk).
Direct serveren anders worden de kletskoppen zacht.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	150 kcal	7%	900 kcal
Vetten	8 g.	11%	48 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	4%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	1%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	3%	0 g.
Koolhydraten	10 g.	4%	60 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	4 g.	4%	24 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Chocolademousse met kletskoppen en frambozen