Chocolademousse met rum

Ingrediënten

+ -
print

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

  • Spatel
  • Pan
  • Keukenpapier

Bereidingswijze

  1. Smelt de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan heet water (au bain marie).
  2. De kom mag het water niet raken.
  3. Laat de chocolade afkoelen tot handwarm.
  4. Klop de stijf en zet apart klop de eidooiers luchtig in een kom.
  5. Klop de eiwitten in een vetvrije kom in stijve pieken. (Makkelijk vetvrij te krijgen is de kom schoonmaken met azijn of met een stuk keukenpapier).
  6. Voeg de aan het eiwit toe en klop het eiwit stijf en glanzend (je kunt de kom op de kop houden zonder dat het eiwit er uit valt).
  7. Meng de eidooiers door de gesmolten chocolade, spatel een flinke eetlepel eiwit en vervolgens een flink lepel door het chocolade mengsel.
  8. Spatel zo de rest van het eiwit en erdoor.
  9. Voeg naar smaak toe.
  10. Spuit of schep de choclademousse in 4 coupes of glazen en laat de mousse in de koelkast ca. 2 uur opstijven.
  11. Haal de mousse 15 minuten voor het serveren uit de koelkast, steek in elke coupe een chocoladestick en bestrooi met .
25
25
25

Variaties op Chocolademousse met rum

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Chocolademousse met rum
VariatieAantalGang
Witte chocolademousse met rum1Nagerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

  • Sporen van pinda kunnen voorkomen in pure chocolade
  • Sporen van gluten kunnen voorkomen in pure chocolade
  • poedersuiker past niet in een suiker-arm dieet.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • pure chocolade kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
  • pure chocolade kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in slagroom
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Sporen van noten kunnen voorkomen in pure chocolade
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • pure chocolade kan sporen bevatten van lactose en Allergie in slagroom
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in poedersuiker en rum
  • Sporen van soja kunnen voorkomen in pure chocolade
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Per
portie		Dagelijks
Aanbevolen		Recept
Totaal
Calorieën
301 kcal
15%1204 kcal
Vetten
15 g.
21%60 g.
Waarvan verzadigd
0 g.
0%0 g.
Waarvan onverzadigd
0 g.
0%0 g.
Cholesterol
0 g.
0%0 g.
Zout
0 g.
0%0 g.
Koolhydraten
20 g.
7%80 g.
waarvan Vezels
0 g.
0%0 g.
waarvan Suikers
0 g.
0%0 g.
Proteinen
0 g.
0%0 g.
Vitamine A
0 µg.
0%0 µg.
Vitamine C
0 mg.
0%0 mg.
Calcium
0 mg.
0%0 mg.
Ijzer
0 mg.
0%0 mg.

Voedingswaardegrafiek

Voedingswaarde grafiek voor Chocolademousse met rum