Chocoladepuddinkjes

• Herkomst Nederland
• Categorie Nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 100 gram witte basterdsuiker
• 3 eieren
• 75 gram bloem
• 50 gram cacao
• 100 gram boter, gesmolten, + extra
• 100 gram pure chocolade, gesmolten
• koffieboontjes voor decoratie
• bakpapier
• plasticfolie

Voor de chocoladesaus:

• 2 eetlepels boter
• 100 gram pure chocolade
• 5 eetlepels water
• 1 eetlepel witte basterdsuiker
• 1 eetlepel koffielikeur

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan
• Bakpapier

Bereidingswijze

1. Doe voor de puddinkjes de suiker en de eieren(3) in een hittebestendige kom en zet die op een pan met sudderend water(5 eetlepels) (au bain marie).
2. Klop het geheel in 10 minuten schuimig.
3. Haal de kom van de pan en schep de bloem(75 gram) en cacao(50 gram) erdoor.
4. Schep de boter(2 eetlepels)(100 gram) en dan de chocolade erdoor en meng alles goed.
   Vet 4 kleine hitte bestendige kommetjes in met boter(2 eetlepels)(100 gram).
5. Schep het mengsel in de kommetjes en dek af met bakpapier.
6. Breng daarover een laag folie en zet vast met keukentouw.
7. Zet de puddinkjes in een pan met zoveel sudderend water(5 eetlepels) dat de kommetjes voor de helft onderstaan.
8. Laat de puddinkjes 40 minuten stomen, of tot ze goed gaar zijn.
   Maak de saus 2-3 minuten voordat de puddinkjes gaar zijn.
9. Doe de boter(2 eetlepels)(100 gram), chocolade, het water(5 eetlepels) en de suiker in een pan en verwarm op laag vuur tot ze gesmolten zijn.
10. Roer de likeur erdoor.
    Haal de puddinkjes uit de pan en stort ze op de bordjes en schenk de saus erover.
11. Decoreer met de koffieboontjes(1 stuk) en serveer.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in pure chocolade en pure chocolade
• Gluten
  pure chocolade en pure chocolade kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  basterdsuiker en basterdsuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  pure chocolade en pure chocolade kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  boter, pure chocolade, boter, pure chocolade kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in pure chocolade en pure chocolade
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  pure chocolade en pure chocolade kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter en boter
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in pure chocolade en pure chocolade
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Chocoladepuddinkjes
   1. Ingrediënten
      1. Voor de chocoladesaus:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek