Chocoladetruffeltaart

• Herkomst Nederland
• Categorie Taart en gebak
• 4 porties
• Bereiden 4 uur en 30 min.
• Kookboek van derk01
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 250 gram bloem
• 50 gram witte basterdsuiker
• 50 gram cacaopoeder
• 150 gram koude boter
• 1 ei
• 300 gram pure chocolade, in stukken
• 2 eetlepels schenkstroop
• 500 milliliter slagroom
• 1 theelepel kaneelpoeder
• 1 zakje geroosterde hazelnoten (65 gram), grofgehakt

Verder nodig:

• plasticfolie
• bakpapier
• springvorm (doorsnede 26 cm)
• vulling (bijvoorbeeld gedroogde peulvruchten)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan
• Oven
• Bakpapier

Bereidingswijze

1. De bloem(250 gram), basterdsuiker(50 gram) en 40 gram cacao boven kom zeven.
2. Boter(150 gram) met twee messen in bloem(250 gram) in kleine blokjes snijden.
3. Ei(1 stuk) en mespunt zout toevoegen en snel tot een soepel, samenhangend deeg kneden.
4. Deeg afgedekt 1 uur in koelkast laten rusten.
5. Oven voorverwarmen op 175 °C.
6. Deeg uitrollen tot ronde lap van ca. 30 cm doorsnede.
7. Deeglap in vorm leggen en aandrukken, zodat bodem en wand ermee bekleed zijn.
8. Vel bakpapier (groter dan vorm) op deeg leggen en laag vulling met peulvruchten in de vorm scheppen.
9. Taartbodem in midden van oven in ca. 30 min.
10. goudbruin en gaar bakken.
11. Laatste 5 minuten bakpapier en vulling met peulvruchten verwijderen.
12. Bodem uit oven nemen en laten afkoelen.
13. Chocolade, schenkstroop(2 eetlepels) en 100 mililiter slagroom(500 milliliter) in een pan op een zeer laag vuur al roerend smelten.
14. Laten afkoelen.
15. Rest van slagroom(500 milliliter) met kaneel lobbig kloppen.
16. Slagroom(500 milliliter) luchtig door afgekoelde chocoladeroom scheppen.
17. Mengsel over deegbodem uitstrijken.
18. Taart afgedekt 3 uur in koelkast zetten.
19. Garneren:
20. Voor serveren rest van cacao boven taart zeven.
21. Taart bestrooien met hazelnoten(1 zakje).
22. Met warm, natgemaakt mes taart in punten snijden.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Chocoladetruffeltaart
  4
  1u

Variaties op Chocoladetruffeltaart

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in pure chocolade
• Gluten
  pure chocolade kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  basterdsuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  pure chocolade kan sporen bevatten van ei en Allergie in ei
• Koemelk
  boter en pure chocolade kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  pure chocolade kan sporen bevatten van noten en Allergie in hazelnoten
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  pure chocolade kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter en slagroom
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in pure chocolade
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Chocoladetruffeltaart
   1. Ingrediënten
      1. Verder nodig:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Chocoladetruffeltaart
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek