Herkomst China
Categorie Miegerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van Jurie
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Overgiet 3 gedroogde Chinese champignons met kokend heet water en laat een uurtje weken.
Knijp uit en snijd om het steeltje heen in reepjes.
Gooi de steeltjes weg en zet de reepjes klaar.

Marineer de tofu(150 gram) (of varkenshaas) in ½ eetlepel lichte sojasaus(1 stuk), ½ eetlepel oestersaus(1 stuk) en ½ eetlepel Shaoxing rijstwijn(1 stuk).
Roerbak op hoog vuur bruin, maar nog niet helemaal gaar.
Schep op een bordje en zet apart.
Meng ook meteen even het woksausje dat later wordt gebruikt bestaande uit 1 eetlepel lichte sojasaus(1 stuk), 1 eetlepel Shaoxing rijstwijn(1 stuk) en ½ eetlepel oestersaus(1 stuk).
Kook volgens gebruiksaanwijzing 150 gram tarwenoodles.
Giet af en spoel onder de koude kraan tot ze door en door koud zijn.
Besprenkel met een beetje (sesam(1 stuk))olie(1 stuk) om plakken te voorkomen.
Zet apart.
Bak 1 eetlepel gehakte knoflook(1 eetlepel), 1 eetlepe gehakte gember(1 eetlepel), de sperzieboontjes, de in reepjes gesneden shii-takes(3) en ½ eetlepel gehakte spaanse peper(0.5 eetlepels) zo`n 2 minuten op gematigd vuur.
Zet het vuur hoog en voeg de noodles toe.
Roerbak een minuutje of zo en voeg dan het woksausje toe.
Warm goed door.
Voeg roergebakken tofu(150 gram) (of varkensvlees) toe en warm ook door.
Proef en voeg sojasaus(1 stuk) of zout naar smaak toe.
Garneer met ringetjes lente-ui(1 stuk) en besprenkelen met wat sesamolie.

Ook lekker om te maken

Recept

Chow Mein met Varkensvlees

4
25m

Variaties op Chow mein

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Chow mein
Variatie	Aantal	Gang
Chow Mein met Varkensvlees	1	Miegerechten
Chow mein	1	Miegerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1022 kcal	51%	4088 kcal
Vetten	12 g.	17%	48 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	0%	8 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Chow mein