Citroentaart

• Herkomst Nederland
• Categorie Nagerechten
• Citroentaart recepten
• 6 porties
• Bereiden 1 uur en 10 min.
• Kookboek van lucyvader
• 1 reviews

Ingrediënten

• 5 plakjes bladerdeeg
• 3 citroenen
• 4 eieren
• 100 gram witte basterdsuiker
• 5 eetlepels bloem
• 4 deciliter melk

Om in te vetten:

• 0.5 eetlepel olie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan
• Oven
• Rasp

Bereidingswijze

1. Laat het bladerdeeg(5 plakjes ) in 5 minuten ontdooien.
2. Vet de springvorm met een doorsnede van 24 cm in.
3. Bestuif het werkvlak met 1 eetlepel bloem(5 eetlepels) en rol het bladerdeeg(5 plakjes ) uit tot een ronde lap van 30 cm.
4. Bekleed de vorm met het deeg en prik gaatjes in het deeg.
5. Laat het 30 minuten in de ijskast rusten.
6. Boen intussen de citroenen(3) schoon onder koud water.
7. Rasp de schil en pers de citroenen(3) uit.
8. Verwarm de oven voor op 220 graden C.
9. Bak de taartbodem 10 minuten in de oven en neem hem er weer uit.
10. Laat de taartbodem 5 minuten afkoelen.
11. Splits intussen boven 2 kommen de eieren(4).
12. Klop in de kom met eidooiers de suiker en de rest van de bloem(5 eetlepels) erdoor.
13. Breng in een pannetje de melk(4 deciliter) aan de kook.
14. Neem de pan van het vuur en schenk beetje bij beetje de warme melk(4 deciliter) door het eimengsel.
15. Roer het citroensap en citroenrasp door het eimengsel.
16. Doe het mengsel terug in de pan en verwarm het al roerend tot het mengsel gebonden is.
17. Schenk de critroencrème in de taartbodem.
18. Bak de taart in het midden van de oven 20 minuten.
19. Klop intussen de eiwitten stijf.
20. Strijk het eiwit uit over de taart.
21. Zet de taart terug in de oven en laat het eiwit in 5 minuten goudbruin worden.

Variaties op Citroentaart

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  bladerdeeg en bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  basterdsuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  bladerdeeg kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  bladerdeeg kan sporen bevatten van lactose en Allergie in melk
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Citroentaart heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Citroentaart
   1. Ingrediënten
      1. Om in te vetten:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Citroentaart
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (1)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek