Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Keukenmachine
Garde

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Sjalot glazig fruiten.
Shii-take(350 gram) steeltjes verwijderen, schoonmaken en heel houden.
Meefruiten.
Afblussen met sherry/martini(1 deciliter) en bouillon(1 deciliter), in laten koken.
Grof pureren in de keukenmachine en de slagroom(1 deciliter) toevoegen.
In laten koken tot juiste dikte.
Kort voor het serveren verse kruiden ( tijm ;selderij etc naar smaak) toevoegen.
Voor de kwarteleitjes ruim water aan de kook brengen, met flinke scheut azijn(1 stuk) en zout.
Van het kwartel(4) eitje met een kartelmes het bovenste kapje (aan de bolle kant) afsnijden.
Leeg gieten in een kom.
Als het water kookt met een garde een kolk in het water brengen en de eitjes er rustig in gieten. 2 minuten zachtjes laten koken.
Als de eitjes gaar zijn er uit scheppen en koelen in koud water.
Voor het opdienen:
Bolletje aardpeer creme, daarop een klein schepje compote en erboven op een kwartel(4) eitje.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	0 kcal	0%	0 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Compote van Shii-take en een gepocheerd kwartel ei