Confit van zalm

• Herkomst Nederland
• Categorie Vis en schaaldieren
• 6 porties
• Bereiden 5 min.
• Kookboek van joop
• 1 reviews

Ingrediënten

• 1200 gram verse zalm
• 1 sjalot, gesnipperd
• 2 laurierbladeren
• 2 stuks steranijs
• 3 korianderzaden, geplet
• 4 peperkorrels
• 5 blaadjes basilicum
• 6 citroenen
• oljfolie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Oven

Bereidingswijze

1. Leg de vis in een niet te grote braadslede.
2. Voeg de sjalot(1 stuk), laurier, steranijs(2), korianderzaad, peperkorrels(4) en basilicum toe.
3. Maak de citroen schoon, snijd deze in plakken en voeg ook toe.
4. Giet de olie over de vis tot hij onder staat en zet het geheel 1 uur in een voorverwarmde oven op 125 graden C.
5. Haal de vis uit de olie en laat goed uitlekken.
6. Serveer dungesneden naast een salade.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Gestoomde zalm met citroensausje
  4
  45m
• Recept
  Vissoep bouillabaise van de mediteranee
  4
  1u
• Recept
  Zalm in roomsaus met champignons
  4
  30m
• Recept
  Pasta met gerookte zalm
  4
  30m
• Recept
  Soufflé van zalm en kaas
  4
  1u
• Recept
  Zalm in bladerdeeg
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  zalm is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Confit van zalm heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Confit van zalm
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek