Herkomst Nederland
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Bestrooi de kippetjes met zout en peper.
Stop 4 takjes dragon(13 takjes) in iedere buikholte en kruid ook de binnenkant met peper en zout.
Smelt 20 gram boter(20 gram) in een braadpan en bak de kippetjes hierin bruin.
Haal de kippetjes uit de pan en giet het vet weg, Bak het spek(100 gram) knapperig en voeg daarbij de ui(1 stuk), de champignons(250 gram) en de zilveruitjes(100 gram) er aan toe.
Kruid het met peper en zout.
Bak dit zachtjes op laag vuur.
Schil de aardappelen, snijd ze in stukjes en kook ze in ca. 20 minuten gaar.
Strooi de bloem(1 eetlepel) over het spek(100 gram)-groentemengsel en blus het af met de vermouth(80 milliliter) en de witte wijn(500 milliliter).
leg de kippetjes terug in de saus.
Leg een deksel op de pan en laat het geheel in 20 minuten gaar worden op een matig vuur.
Voeg de wortelen toe, samen met de blaadjes van de takjes dragon(13 takjes) en laat even meekoken.
Giet de aardappelen af en stamp ze tot puree, voeg de zure room(100 gram) en peper en zout naar smaak toe.
Rasp wat citroenschil en meng dit er goed doorheen.
Serveer de poulettes met de worteltjes(500 gram), champignons(250 gram), saus een aardappelpuree

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	291 kcal	14%	1164 kcal
Vetten	15 g.	21%	60 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	6 g.	2%	24 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Coq au vin met worteltjes en puree