Courgette-crèmesoep

• Herkomst Nederland
• Categorie Soepen
• 4 porties
• Bereiden 25 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• 1 reviews

Ingrediënten

• 500 gram courgette
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• 6 deciliter groentebouillon
• zout
• peper
• 0.5 theelepel cayennepeper
• 50 milliliter droge witte wijn
• 1.25 deciliter slagroom
• 2 eetlepels basilicumblaadjes

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Blender
• Pan
• Staafmixer

Bereidingswijze

1. Maak de courgettes goed schoon en snijd ze grof.
   Pel en snipper de ui(1 stuk) en de knoflook.
2. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ui(1 stuk), voeg de knoflook en de courgettes toe en bak ze al roerend 3 minuten.
   Schenk de groentebouillon(6 deciliter) erbij en breng op smak met zout(1 stuk), peper(1 stuk) en cayennepeper(0.5 theelepels).
   Leg een deksel op de pan en kook alles ca. 25 minuten zachtjes door.
3. Voeg de wijn(50 milliliter) en slagroom(1.25 deciliter) toe en breng het geheel nog even aan de kook
   Pureer de soep met de staafmixer of in een blender.
   Spoel de basilicumblaadjes(2 eetlepels) af, dep ze droog en snijd ze in fijne reepjes.
4. Bestrooi de soep voor het serveren met de basilicumblaadjes(2 eetlepels).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Wortel-koriander-crèmesoep
  4
  30m
• Recept
  Champignon-crèmesoep met uien
  4
  30m
• Recept
  Broccoli-cremesoep
  4
  30m
• Recept
  Paprika cremesoep
  4
  15m
• Recept
  Cremesoep van peterseliewortel en stukjes rugfilet van kabeljauw
  4
  40m
• Recept
  Courgette-cappuccino
  4
  20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in groentebouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in groentebouillon en wijn
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in groentebouillon en wijn
• Koemelk
  groentebouillon kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in groentebouillon
• Lactose
  slagroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in groentebouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Courgette-crèmesoep heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Courgette-crèmesoep
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek