Courgettekoek

• Herkomst Marokko
• Categorie Groentegerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Courgettekoek recepten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van amber
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 kleine courgettes
• 1 rode paprika
• 2 stevige uien
• 1 bosje verse bieslook
• 6 eieren
• 10 centiliter verse room
• 4 eetlepels olijfolie
• zwarte peper en zout naar smaak

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Koekenpan
• Oven

Bereidingswijze

1. Was de courgettes(2) en de paprika(1 stuk).
2. Snijd de steeltjes van de courgettes(2) af en snijd ze in de lengte in vieren.
3. Verwijder de pitjes en snijd de rest in stukjes.
4. Doe hetzelfde met de rode paprika(1 stuk).
5. Pel de uien(2) en snipper ze in stukjes.
6. Was de bieslook(1 bosje) en hak die fijn.
7. Verhit drie eetlepels olijfolie(4 eetlepels) in een koekenpan en doe de courgette- en paprikastukjes, de gehakte uien(2) en de bieslook(1 bosje) erbij en fruit alles onder voortduren omscheppen gedurende enkele minuten.
8. Voeg zout en peper naar smaak toe.
9. Verhit de oven tot 180 graden C.
10. Smeer een cakevorm in met het restant van de olijfolie(4 eetlepels).
11. Klop de eieren(6) los in een kom en voeg er de room(10 centiliter) aan toe.
12. Doe er de gefruite groenten bij en evt.
13. nog wat zout en zwarte peper naar smaak.
14. Giet het mengsel in de ingevette cakevorm en zet die ongeveer 30 minuten in het midden van de oven.
15. Haal de courgettekoek uit de oven en laat die ongeveer 10 minuten rusten alvorens de koek op een schaal te storten.
16. Snijd de koek in dikke plakken.
17. Kan warm of lauw worden gegeten.

Variaties op Courgettekoek

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  room is niet geschikt voor een koemelk-intollerantie
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  room is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  peper en zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Courgettekoek
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Courgettekoek
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek