Courgettekoekjes

• Herkomst Italie
• Categorie Bijgerechten
• Courgettekoek recepten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• 5 reviews

Ingrediënten

• ca. 1 kilo kleine courgettes
• 1 kleine ui
• 2 eieren
• 45 gram bloem
• 45 gram geraspte Parmezaanse kaas
• peper
• zout
• olijfolie om te bakken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spatel
• Koekenpan
• Pan
• Oven
• Zeef
• Rasp

Bereidingswijze

1. Rasp de courgettes(1 kilo) en druk ze goed uit in een zeef of vergiet.
2. Pel de ui(1 stuk) en hak deze zo fijn mogelijk.
3. Klop in een grote kom de eieren(2) los.
4. Meng met de geraspte courgette, fijngehakte ui(1 stuk), bloem(45 gram) en geraspte Parmezaanse kaas(45 gram).
5. Breng op smaak met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
6. Verhit de olijfolie(1 stuk) in een grote koekenpan.
7. Schep telkens enkele lepels beslag in de pan en bak hiervan op niet te hoog vuur kleine "koekjes".
8. Keer ze met een spatel.
9. Houd warm in een lauwwarme oven terwijl de rest gebakken wordt.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Courgettekoekjes
  4
  25m

Variaties op Courgettekoekjes

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  parmezaanse kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in parmezaanse kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in parmezaanse kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  parmezaanse kaas is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  parmezaanse kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in zout

Reacties op dit recept (5)

Courgettekoekjes heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9.6 / 10 in 5 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Courgettekoekjes
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Courgettekoekjes
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (5)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek