Herkomst Marokko
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van amber
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Couscous:

400 gram couscous
75 gram boter
4 eetlepels olie

Kip:

Garnering:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de kip(1 stuk)(1 stuk) in stukken.
Pel en hak de uien(4)(300 gram) en hak de koriander(20 gram) en peterselie(20 gram) fijn.
Meng het geheel in een kom.
Voeg een beetje zout(1 stuk) en peper(1 stuk)(1 stuk), gemberpoeder en olijfolie(10) toe.
Meng alles goed door elkaar.
Doe de stukken kip(1 stuk)(1 stuk) in een pan met wat hete olie(4 eetlepels).
Braad de kip(1 stuk)(1 stuk) hier in aan.
Voeg de marinade toe aan de kip(1 stuk)(1 stuk).
Meng alles goed door elkaar.
Doe er vervolgens een beetje saffraan(2 snufjes) bij, roer door en laat ongeveer 20/25 minuten doorstoven.
Bereidt de couscous(400 gram)(1 stuk) voor volgens het algemene recept.
Als je kant en klare couscous(400 gram)(1 stuk) gebruikt, volg dan het recept dat op het pak staat.
Gebruik je couscous(400 gram)(1 stuk), die je moet stomen, bevochtig dan de couscous(400 gram)(1 stuk), maak de korrels los, doe in het bovenste deel van de couscouspan en laat stomen.
Herhaal dit drie keer, maak steeds de korrels los met water en wat olie(4 eetlepels) en stoom tot de couscous(400 gram)(1 stuk) gaar en zacht is.
Werk er op het laatst een klontje boter(30 gram)(75 gram) doorheen.
Verhit een beetje olie(4 eetlepels) in een koekenpan en doe hierin de gehakte uien(4)(300 gram).
Voeg de rozijnen(200 gram) toe, vervolgens de kaneel(5 gram), de peper(1 stuk)(1 stuk) en de boter(30 gram)(75 gram).
Schep dit alles goed om en parfumeer het geheel met het oranjebloesemwater.
Laat het 15 minuten zachtjes stoven.
Schep de couscous(400 gram)(1 stuk) op een schaal en leg in het midden de stukken kip(1 stuk)(1 stuk) en daarbovenop de garnering van rozijnen(200 gram) en uien(4)(300 gram).

Variaties op Couscous met kip

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Couscous met kip
Variatie	Aantal	Gang
Couscous met kip	1	Gevogelte
Couscous met kip en room	1	Gevogelte
Couscous met kip en heerlijke frisse saus	1	Rijstgerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1038 kcal	51%	4152 kcal
Vetten	85 g.	122%	340 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	124 g.	47%	496 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Couscous met kip