Herkomst Marokko
Categorie Rijstgerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 20 min.
Kookboek van rwielhouwer
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Blender
Mengkom

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Voorbereiding.
Maak de 2 rode pepers(2) schoon (zaadjes er uit). 'Schil" de citroen(1 stuk), alleen het gele.
Leg dit apart.
Snijd het uitje(1 stuk) in kleine blokjes.
Snijd de bovenkant van de paprika's(4) af ter hoogte van het begin van het groene steeltje.
Haal de zaadjes er uit, zodat je een kommetje over houd.
Snijd de kip(1 stuk) in kleine blokjes/reepjes en voeg de shoarmakruiden(1 stuk) toe (laat dit even trekken).
Breng een halve liter water(0.5 liter) aan de kook met 1 kippenbouillonblokje, de kaneelstokjes(2) en citroengras(1 stokje) (Beide geknakt).
Doe de droge couscous(350 gram) in een grote mengkom.
Bak de ui goudbruin in olijfolie(1 stuk).
Voeg op het eind de rozijntjes(1 stuk) en de 2e schoongemaakte peper(1 stuk) toe.
Als het allemaal even gebakken heeft, voeg je het toe aan de kom met couscous(350 gram).
Olijfolie(1 stuk) in de lege steelpan doen.
Voeg nu de kip(1 stuk) toe en bak dit goed door.
Dressing:
Stop 1 rode peper(1 stuk), de citroenschil, de munt(1 stuk) en de yoghurt(5 eetlepels) in de blender en maak hier een sausje van.
Zet apart.
Voeg nu de bouillon toe aan de couscous(350 gram).
Even roeren en meteen een theedoek er over heen.
Na 1 minuut de theedoek er af, voeg nu de peterselie(1 stuk), hazelnoten(1 stuk) en de pitjes van de granaatappel toe. (hou er een stuk of 40 over) pers er een halve citroen(1 stuk) over heen.
Nog even doorroeren en de theedoek er weer over heen.
Na 1 minuut is de couscous(350 gram) klaar om geserveerd te worden.
Leg op elke helft van de 4 borden een deel rucola(1 stuk), pers de halve citroen(1 stuk) over heen, beetje peper(1 stuk), beetje zout(1 stuk).
Verdeel de rest van de pitjes van de granaatappel hier over.
Leg de kip(1 stuk) op de rucola(1 stuk).
Schep de 'kommetjes' van de paprika vol met couscous(350 gram), en giet hier wat van de saus over heen.
Leg dit op de andere helft van het bord.
Eet smakelijk.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	553 kcal	27%	2212 kcal
Vetten	22 g.	31%	88 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	74 g.	28%	296 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Couscous met kip en heerlijke frisse saus