Herkomst Algerije
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van robancona
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Stoompan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd het vlees in blokjes.
Pel de uien(2) en snijd ze in stukken.
Pel en snipper de knoflook(2 tenen).
Verhit 30 gram margarine in het onderste deel van de stoompan.
Bak de ui en de knoflook(2 tenen) ca. 3 minuten.
Voeg het vlees toe en bak in ca. 5 minuten bruin.
Voeg de tomaten(1 blik), bouillontablet, kaneelstokje(1 stuk), cardemom en 1 deciliter water toe.
Stoof het vlees op laag vuur ca. 2 uur.
Doe de couscous(250 gram) en 1 liter water in een kom.
Week ca. 5 minuten.
Giet de inhoud van de kom in het bovenste deel van de stoompan.
Snijd de paprika(1 stuk) in repen.
Giet de kikkererwten(1 blik) af.
Schep ze met de paprika(1 stuk) door het vlees.
Hang de couscous(250 gram) boven het vlees.
Leg het deksel op de pan.
Stoom het in ca. 20 minuten gaar.
Schep de couscous(250 gram) met een vork los.
Roer 20 gram margarine en de koriander(1 eetlepel) door de warme couscous(250 gram).
Breng op smaak met zout(1 stuk).
Schep het op een schaal.
Breng het vlees op smaak met zout(1 stuk) en peper.
Schep het op de couscous(250 gram).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	772 kcal	38%	3088 kcal
Vetten	29 g.	42%	116 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	59 g.	22%	236 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Couscous met kruidig rundvlees