Couscous met lamsvlees en gemengde groenten

Ingrediënten

+ -
print

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

  • Stoompan
  • Pan
  • Zeef

Bereidingswijze

  1. Spoel de af en laat ze in ruim koud 1 nacht weken in de koelkast.
  2. Snijd het lamsvlees in blokjes.
  3. Was en snijd alle groenten in stukjes.
  4. Ontvel en ontpit de en snijd ze in blokjes.
  5. Pel de en snipper ze niet te fijn.
  6. Verhit de en zonnebloemolie in een grote pan en bak hierin het lamsvlees en eventueel de kipdelen rondom bruin.
  7. Matig het vuur, voeg de gesnipperde toe en pers er de boven uit en bak even mee.
  8. Voeg 1 liter warm toe en breng langzaam aan de kook.
  9. Voeg ondertussen de gemberpoeder toe, de zwarte , de , de , de kaneel, de in fijne stukjes gesneden en de bouillonblokjes.
  10. Roer goed door en laat 5 min.
  11. koken op een laag vuur met de deksel op de pan.
  12. Voeg nu de in stukken gesneden toe, de en de .
  13. Bind de , peterselie en bijeen m.b.v.
  14. een touwtje tot een bosje en doe in de pan.
  15. Laat alles 20 min.
  16. zachtjes garen.
  17. Voeg dan de , , , en toe en laat alles in nog eens ca. 20 min.
  18. door en door gaar worden.
  19. Zorg dat alles onder staat; zonodig nog wat toevoegen.
  20. Breng op smaak met en eventueel nog wat gemalen zwarte .
  21. Intussen de bereiden in een speciale couscouspan, een rijststoompan of m.b.v.
  22. een metalen zeef of vergiet dat in een pan gehangen kan worden.
  23. Doe onderin de pan en breng dit aan de kook.
  24. Besprenkel de goed met en en schep om.
  25. Plaats de in de stoompan en laat ca. 20 à 30 min.
  26. stomen met de deksel erop.
  27. Neem de uit de stoompan, stort hem in een grote kom en roer er wat doorheen; druk met een vork de aaneen geklonterde balletjes uit elkaar.
  28. Doe eerst de op een groot, plat bord en schep er de groenten, het vlees en de bouillon overheen.
  29. Naast de bovengenoemde groenten kun je met allerlei alternatieven experimenteren.
  30. Zo heb ik ook al bleekselderij, schorseneren en paprika gebruikt.
  31. Zelf ben ik niet zo’n liefhebber van de omdat die het geheel wel erg machtig maken.
25
25
25

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

  • Sporen van pinda kunnen voorkomen in vleesbouillonblokje
  • Sporen van gluten kunnen voorkomen in couscous en vleesbouillonblokje
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Sporen van ei kunnen voorkomen in vleesbouillonblokje
  • Sporen van koemelk kunnen voorkomen in vleesbouillonblokje
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • vleesbouillonblokje kan sporen bevatten van selderij en Allergie in selderij
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Sporen van soja kunnen voorkomen in vleesbouillonblokje
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • zout past niet in een zoutarm dieet.
Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Per
portie		Dagelijks
Aanbevolen		Recept
Totaal
Calorieën
526 kcal
26%2104 kcal
Vetten
27 g.
38%108 g.
Waarvan verzadigd
0 g.
0%0 g.
Waarvan onverzadigd
0 g.
0%0 g.
Cholesterol
0 g.
0%0 g.
Zout
0 g.
0%0 g.
Koolhydraten
73 g.
28%292 g.
waarvan Vezels
0 g.
0%0 g.
waarvan Suikers
0 g.
0%0 g.
Proteinen
0 g.
0%0 g.
Vitamine A
0 µg.
0%0 µg.
Vitamine C
0 mg.
0%0 mg.
Calcium
0 mg.
0%0 mg.
Ijzer
0 mg.
0%0 mg.

Voedingswaardegrafiek

Voedingswaarde grafiek voor Couscous met lamsvlees en gemengde groenten