Couscous met riblappen en verse groenten

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Voorbereiding Snijd de riblap carré met ribbe 2,5 cm.
Zout en peper het vlees goed en bak het snel in olijfolie(3 eetlepels) rondom bruin.
Giet de olie af en bak het vlees nog even in roomboter(50 gram) (25 gram).
Blus af met 1,5 liter water en laat het vlees 1,5 uur sudderen, totdat het zacht is.
Snijd wortels(4) in lengte in vieren en snijd dan stukken van 4 cm.
Snijd geschilde courgette(1 stuk) en aubergine(1 stuk) carré (ribbe 2,5 cm).
Bak ze kort aan in een koekenpan met olijfolie(3 eetlepels) en voeg grove zeezout(1 stuk) toe.
Rooster de paprika(1 stuk)(1 stuk)’s boven een vuur en pel de zwartgeblakerde schil.
Snijd ook de paprika(1 stuk)(1 stuk)’s in stukjes.
Snipper één lente/bosui en wel tevens een kopje rozijnen(1 kopje).
Kook de wortelen met weinig water en 25 gram boter.
Voeg later de andere groenten toe totdat ze gaar zijn. (behalve de bosui) Bereiding Gaar de couscous(1 pakje) zoals voorgeschreven.
Gebruik hiervoor de bouillon van het vlees en de groenten.
Als de couscous(1 pakje) gaar is, de groenten en vlees toevoegen, alsmede 1 eetlepel olijfolie(3 eetlepels).
Daarna de bosui en de rozijnen(1 kopje) toevoegen en eventueel op smaak maken met wat extra zout.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	314 kcal	15%	1256 kcal
Vetten	16 g.	23%	64 g.
Waarvan verzadigd	2 g.	14%	8 g.
Waarvan onverzadigd	1 g.	5%	4 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	10%	0 g.
Koolhydraten	8 g.	3%	32 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	2 mg.	0%	8 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Couscous met riblappen en verse groenten