Herkomst Marokko
Categorie Vegetarisch
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 personen
Bereiden 15 uur
Kookboek van rozetruitje
Schrijf een review

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd uien(4) fijn.
Snijd de knoflook(3,5) heel fijn.
Maak evt.
de peper(1 stuk)(s) schoon - zaaddozen er uit en snijd in ringetjes.
Snijd de tomaten(4) in kleine blokjes.
Snijd de aubergine(1 stuk) in blokjes.
Snijd de courgette(1 stuk) in blokjes.
Zet een pan met water op het vuur.
Doe de augerbine blokjes er in.
Maximaal 10 minuten koken.

Zet een wok op het vuur.
Doe er olijfolie in.
Fruit de uien(4) met eventueel de peper(1 stuk).
Voeg na 5 minuten de knoflook(3,5) toe met de tomaten(4).
Voeg daarna de aubergines toe met het kookvocht.
en de in blokjes gesneden courgette(1 stuk).
Roer rond.
Voeg harissa toe-wanneer je hiermee werkt ipv peper(1 stuk).
Kijk uit heel heet!
Roer rond en proef.
Voeg kikkererwten(1 blikje) toe.
Nog een keer roeren.
Dan de blokjes geitenkaas er door.
Snijd de koriander(1 stuk) fijn.

Zet een pan met een laagje water op en maak de couscous(1 stuk) klaar volgens aanwijzingen op de verpakking.
Meng er gedroogde munt(1 stuk) doorheen.
Behoorlijk wat.

Voeg voordat je gaat opdienen de koriander(1 stuk) door de groenteschotel.

Variaties op Couscous

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Couscous
Variatie	Aantal	Gang
Couscoussalade	6	Salades
Couscous salade	3	Salades
Couscous met kip	2	Gevogelte

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	124 kcal	6%	496 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	20 g.	7%	80 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Couscous