Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Materialen:

6 ovenvaste schaaltjes van 100 milliliter
cr?me br?l?ebrander

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Brander
Garde
Koekenpan
Oven
Zeef
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor tot 140 graden.
Schep in een kom de appelblokjes om met 10 gram suiker(50 gram) en de kaneel(0.5 theelepels).
Breng in een steelpan de slagroom(300 milliliter) tegen de kook.
Klop ondertussen de eidooiers(4) en de resterende suiker(50 gram) met een garde.
Neem de slagroom(300 milliliter) van het vuur en schenk al kloppend bij de eidooiers(4).
Zet de schaaltjes in de ovenschaal en verdeel de appelblokjes erover.
Schenk het ei-roommengsel door een zeef bij de appels.
Vul de ovenschaal met goed warm water (niet kokend!) in de ovenschaal tot maximaal halverwege de schaaltjes.
Dek de schaal losjes af met aluminiumfolie.
Bak de appelcrèmes ca 1 uur in de voorverwarmde oven.
Neem de schaaltjes uit het waterbad en laat ze afkoelen.
Zet ze min 2 uur in de koelkast tot ze door en door koud worden.
Bestrooi de schaaltjes met een dun laagje suiker.
Brand de suiker met de brander tot een lichtbruin karamellaagje.

Let op:
Door het vocht in de appels zal deze crème redelijk vloeibaar zijn.
Als je van een stevige crème brûlée houd, bak dan de appelblokjes in een koekenpan met een klontje roomboter zodat het vocht verdampt.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	266 kcal	13%	1596 kcal
Vetten	21 g.	30%	126 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	8 g.	9%	48 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Crème brûlée met appel en kaneel