Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor de crème:

Voor de karamel:

80 gram suiker
1/2 deciliter water

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven
Zeef
Vormpjes

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Bereiding van de crème:
Breng de melk(4 deciliter) met het zout(1 gram) en het halve vanillestokje(0,5) aan de kook.
Laat de melk(4 deciliter) 10 minuten staan (onder een deksel) alvorens het vanillestokje(0,5) eruit te halen.
Klop de eieren(3) en de suiker(80 gram)(80 gram) glad.
Giet de warme melk(4 deciliter) er al roerend in de massa.
Passeren door een zeef.
Giet een laagje karamel(1 stuk) in de beboterde vormpjes.
Vul de vormpjes met de crème en pocheer ze au bain marie in een matig warme oven tot ze gaar zijn.
Het testen van de gaarheid gebeurt met een naald of met de punt van een mes.
Als die schoon uit de crème komt is de crème gaar.
Laten afkoelen.
Bereiding van de karamel:
Verwarm de suiker(80 gram)(80 gram) in een passende pan.
Roer met een houten lepel tot de suiker(80 gram)(80 gram) is opgelost.
Laat de suiker(80 gram)(80 gram) licht bruin worden op een laag vuur.
De suiker(80 gram)(80 gram) karamelliseert nu.
Haal de pan van het vuur en blus de suiker(80 gram)(80 gram) met het water(0,5 deciliter).
Doe dit voorzichtig, want eventuele spetters van de hete karamel(1 stuk) kunnen brandwonden veroorzaken!
Zet de pan opnieuw op het vuur (lage vlam) en kook tot de inmiddels hard geworden karamel(1 stuk) erin oplost Los de crèmevormpjes op een bord en giet de vloeibare karamel(1 stuk) er overheen.

Variaties op Crème karamel

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Crème karamel
Variatie	Aantal	Gang
Crème karamel met druiven	1	Nagerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	236 kcal	11%	944 kcal
Vetten	5 g.	7%	20 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	1%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	1%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	40 g.	44%	160 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Crème karamel