Herkomst Indonesie
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 personen
Bereiden 45 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Cumi cumi masak peteh (gestoofde inktvis)

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Vijzel

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pers de limoenen(2) uit.
Maak de inktvis(500 gram) schoon en snij deze in stukken.
Voeg de limoensap toe aan de inktvis(500 gram) stukjes en laat het geheel 23 uur marineren.
Maak de lomboks(5) schoon en snij deze in dunne ringetjes.
Maak de rawit schoon en snij deze in stukjes.
Maak de sjalotjes schoon en snipper deze fijn.
Maak de tomaten(2) schoon en snij deze in stukken.
Wrijf de lomboks(5), sjalotten(8), tomaat en trassi(1 theelepel) in een vijzel tot een mooie gladde kruidenpasta.
Voeg de asem toe aan het kruidenmengsel en wrijf het geheel nogmaals goed door.
Verhit een beetje olie en fruit de pasta tot het gaat geuren.
Doe de inktvis(500 gram) er bij en bak die even mee.
Voeg de hele rawits, petehbonen(15), zout(0.5 theelepels) en suiker(1 theelepel) erbij en stoof hierin de inktvis(500 gram) gaar.
Roer het limoensap er door en breng het geheel op smaak met zout(0.5 theelepels) en suiker(1 theelepel).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	65 kcal	3%	260 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	1 g.	0%	4 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Cumi cumi masak peteh (gestoofde inktvis)