Daging Rendang

• Herkomst Nederland
• Categorie Hoofdgerechten
• 4 porties
• Bereiden 8 uur
• Kookboek van Leoietje
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 800 gram doorregen rundvlees in stukken
• 1 flinke ui, gesnipperd
• 2 tenen knoflook, fijn
• 2 centimeter gemberwortel, fijn geraspt
• 0.5 theelepel laos
• 0.5 theelepel ketoembar
• 1 theelepel sambal oelek
• 2 eetlepels citroensap of een stengel citroengras
• 2 eetlepels kokosbloem suiker of kokosbloem stroop
• 2 deciliter warm water
• 1 rode peper
• 1 blikje kokosmelk
• zout
• olie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Vijzel

Bereidingswijze

1. Voorbereiding:
   Bak het vlees aan in de olie.
2. Maal de gember met de knoflooktenen en de sambal met een eetlepel warm water in de keuken machine of vijzel tot een dikke pasta en roer die door het bruine vlees.
   Bereidingswijze:
   Doe de gesneden ui in de slow cooker.
   Leg het vlees in er boven op.
3. Leg een hele peper(1 stuk) hier boven op.
4. Meng het citroensap(2 eetlepels) (of citroengras) met het (warme) water(2 deciliter), het blik kokosmelk(1 blikje), de kruiden en de kokosbloesem suiker(2 eetlepels).
5. Doe dit in de slow cooker.
   Laat ongeveer 8 uur op low stoven.
   Bind na de 8 uur het vocht met een papje van 2 theelepels arrowroot en wat water(2 deciliter).
   
   Lekker met bloemkoolrijst of knolselderij puree.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Kalio daging
  4
  3u30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in sambal oelek en olie
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in sambal oelek
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal oelek
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Sporen van schaaldieren kunnen voorkomen in sambal oelek
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in sambal oelek
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Daging Rendang
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek