Dendeng blado, knapperig stukjes "pedis" vlees, met limoen en tomaat

• Herkomst Indonesie
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 2 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van gdamwijk
• 2 reviews

Ingrediënten

• 0.5 kg sukadelappen
• 10 daun salam
• 10 eetlepels zonnebloem- of arachide olie
• 5 lomboks (wil je het niet te heet maken, haal dan de zaadjes eruit)
• 7 sjalotten
• 2 teentjes knoflook
• 2 stukjes laos van 3 centimeter
• 1 tomaat
• 10 rawits (je weet wel, van die hele kleine pepertjes)
• 1 theelepel suiker
• 1 eetlepel limoensap
• olie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Vijzel
• Pan

Bereidingswijze

1. Snijd het vlees in dunne plakjes van ca. 5 cm.
2. Doe ze in een pan met ruim water met 5 blaadjes daun salam(10) en breng het aan de kook.
3. Laat het vlees in 1,5 uur op laag vuur gaar worden.
4. Schep het vlees uit de pan en laat het uitlekken.
5. Eventueel nog dunner maken met een vleeshamer.
6. Het vlees goed afdrogen.
7. Verhit olie(1 stuk) en bak de plakjes knapperig bruin.
8. Maak de lomboks(5) schoon en snijd ze in ringetjes.
9. Pel de sjalotten(7) en knoflook en snijd fijn.
10. Schil de laos(2) en snijd ze fijn.
11. Snijd de tomaat(1 stuk) in partjes.
12. Maak de rawits schoon en wrijf fijn in de vijzel (tjobek).
13. Fruit de knoflook, lomboks(5), sjalot en rawits in 4 eetlepels olie(1 stuk).
14. Voeg de laos(2), resterende daun salam(10), suiker(1 theelepel) en zout naar smaak toe.
15. Meng dan het vlees met de tomaat(1 stuk) en limoensap(1 eetlepel) erdoorheen.
16. Maak het leuk op in een kommetje, met schijfjes limoen en tomatenpartjes.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Dendeng Blado
  4
  40m
• Recept
  Blado
  4
  1u
• Recept
  Kambing masak peteh (gestoofd geiten vlees in pittige saus)
  4
  2u
• Recept
  Geroosterde stukjes vlees
  4
  1u10m
• Recept
  Daging Blado
  4
  20m
• Recept
  Babi smoor pedis (Varkensvlees in bouillon)
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  arachide olie en olie kan sporen bevatten van pinda en Allergie in arachide olie
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in arachide olie en olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (2)

Dendeng blado, knapperig stukjes "pedis" vlees, met limoen en tomaat heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 2 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Dendeng blado, knapperig stukjes "pedis" vlees, met limoen en tomaat
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (2)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek