Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Keukenmachine
Bakplaat
Pan
Oven
Bakpapier
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

De pizzabodem:
In het originele recept van deze pizza is de bodem gemaakt van vlaaideeg.
Aangezien ik niet handig ben met deeg heb ik gekozen om de bodem te maken van kant en klaar bladerdeeg(1 stuk).
Dat bleek ook nog erg lekker te zijn!
Het deeg rol je uit op een met bakpapier beklede bakplaat en prikt er gaatjes in.
Bak het volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking, maar haal het er iets eerder uit dan normaal aangezien het nog terug de oven in gaat als de pizza belegd is.
Deze mag dan niet te donker worden.
Houd ook de onderkant in de gaten.
Daar is het bij mij een keer mis gegaan.
Mocht het bladerdeeg(1 stuk) erg gaan opzwellen.
Druk het gewoon weer plat.
Als het breekt maakt dat niet uit omdat er toch beleg op komt.
Alleen de rand blijft zichtbaar.

De amandelspijs:
Doe de geschaafde amandelen en suiker in een keukenmachine.
Laat deze net zo lang draaien tot alles fijn is.
Voeg nu beetje bij beetje het eiwit(1 stuk) toe tot er een dikke pasta ontstaat.

De amandel banketbakkersroom
Klop de eidooier(1 stuk) met de helft van de suiker(35 gram)(100 gram) los en roer de bloem(3 theelepels) erdoor.
Breng in een pan de melk(125 milliliter) en de andere helft van de suiker(35 gram)(100 gram) aan de kook.
Meng een scheutje van de melk(125 milliliter) door het eimengsel, schenk alles terug in de pan bij de rest van de melk(125 milliliter) en roer goed door.
Breng de banketbakkersroom aan de kook en gaar deze 5 minuten op laag vuur.
Blijf goed roeren.
Spreid de banketbakkersroom uit over een koud bord of schaal en dek af met keukenfolie om snel af te laten koelen.
Meng de amandelspijs(200 gram) door de banketbakkersroom tot een glad geheel.

Het pizza beleg
Smeer de amandel banketbakkersroom uit over de pizzabodem en laat als bij een echte pizza een stukje rand vrij.
Schil en snijd de ananas(1 stuk), mango(1 stuk) en appel(1 stuk) in stukjes.
Snijd de cake(2) in blokjes.
Scheur de marshmallows(50 gram) in stukken.
Verdeel dit allemaal over de pizzabodem.
Strooi de rietsuiker(2 theelepels) en de bevroren bosvruchten(100 gram) er overheen.

Nu kan de pizza blijven staan tot je gasten komen, tenzij je de pizza koud wil serveren dan kun je de volgende stap meteen uitvoeren.

Bak de pizza ongeveer 10 minuten op de temperatuur waar je eerder ook het bladerdeeg(1 stuk) op voorgebakken hebt.
De pizza is goed als de marshmallows(50 gram) gesmolten en lichtbruin zijn en de korst van het deeg niet te donker.

Rasp voor het serveren witte chocholade over de pizza en garneer met kleine blaadjes munt(2 takjes).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	364 kcal	18%	2912 kcal
Vetten	18 g.	26%	144 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	19 g.	7%	152 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	16 g.	18%	128 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Dessert pizza op bladerdeeg bodem