Doperwtjescrémesoep met groenten en gamba

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Braadpan
Koekenpan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd het lente uitje(1 stuk) in flinterdunne plakjes en fruit deze in een braadpan in een scheutje olie, met 1 takje tijm(1 stuk) en 1 blaadje laurier(1 stuk).
Voeg de doperwtjes(300 gram) toe en bak ze een paar minuten mee.
Schenk er ongeveer een halve liter bouillon op en breng het geheel aan de kook.
Laat de soep 25 minuten koken.
Snijd ondertussen de courgette(120 gram) (alleen de schil), de wortel(100 gram) en de asperges(4) in reepjes, de sjalotjes(2) in plakjes en bak het geheel op hoog vuur in een koekenpan in een scheutje olie.
Voeg na 4 minuten de in stukjes gesneden gepelde gamba(12)'s, zout(1 stuk) en peper toe en draai het vuur na 2 minuten uit.
Houd de zo verkregen garnering warm.
Verwijder de tijm(1 stuk) en de laurier(1 stuk), wanneer de soep klaar is en pureer de soep.
Schenk de soep in kommen en garneer met de gebakken groenten en de gamba(12)'s.
Maak af met peper uit de molen en een scheutje olijfolie(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	187 kcal	9%	748 kcal
Vetten	5 g.	7%	20 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	26 g.	10%	104 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Doperwtjescrémesoep met groenten en gamba's