Duchesse-salade

• Herkomst Nederland
• Categorie Maaltijdsalades
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 300 gram gekookte asperges
• 250 gram in de schil gekookte aardappels
• 100 gram gare knolselderij
• 2 bananen
• 4 tomaten
• 60 gram mayonaise
• 1.25 deciliter slagroom
• 1.5 deciliter magere yoghurt
• sap van 0.5 citroen
• zout
• peper
• suiker
• peterselie voor garnering

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Laat de asperges(300 gram) uitlekken.
2. Pel de aardappels(250 gram) en snijd ze in dunne plakjes.
3. Snijd de knolselderij(100 gram) in dunne reepjes.
   Pel de bananen(2) en snijd ze in plakjes.
   Snijd de onderkant van de tomaten(4) kruislings in.
4. Dompel ze 30 seconden onder in kokend water en laat ze daarna schrikken onder koud stromend water.
5. Verwijder het velletje en het kroontje en snijd het vruchtvlees klein.
   Schep alle ingrediënten voor de salade in een kom losjes door elkaar.
   Meng voor de dressing de mayonaise(60 gram), de yoghurt, de slagroom(1.25 deciliter) en het citroensap.
6. Breng op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk) en suiker(1 stuk).
   Schep de dressing door de salade.
7. Spoel de peterselie(1 stuk) af, schud hem droog en garneer hiermee de salade.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Waldorf salade
  4
  10m
• Recept
  Salade fruit vis vlees
  4
  10m
• Recept
  Salade met zalm, mango en asperges
  4
  10m
• Recept
  Fruit salade met Amsterdamse uitjes
  4
  35m
• Recept
  Salade met kalkoen, sinaasappel en waterkers
  4
  5m
• Recept
  7-lagen salade
  4
  10m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in mayonaise
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in mayonaise
• Koemelk
  mayonaise en magere yoghurt kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in slagroom en magere yoghurt
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in mayonaise
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  knolselderij is niet geschikt voor een selderij-intollerantie
• Lactose
  mayonaise kan sporen bevatten van lactose en Allergie in slagroom en magere yoghurt
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in mayonaise
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Duchesse-salade
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek