Duck à Astrid

• Herkomst Nederland
• Categorie Warm
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van astrid0702
• 1 reviews

Ingrediënten

• aardappelpuree
• amsterdamse uitjes
• balsamico azijn
• honing of suiker
• 2 eendenborstfilets
• verse peterselie
• zout
• nootmuskaat

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Oven

Bereidingswijze

1. Amsterdamse uitjes(1 stuk) (circa 20 voor 4 personen) op een klein vuurtje laten indikken met balsamico-azijn vermengd met suiker en/of honing(1 stuk) naar smaak.
2. Ondertussen aardappelpuree(1 stuk) maken en alleen kruiden met een beetje zout(1 stuk) en nootmuskaat(1 stuk).
3. Eend op de huid goed krokant bakken en daarna in folie gewikkeld in de oven warmhouden.
4. De puree vervolgens als 2 bladeren op het bord serveren, daartussen in de reepjes eendenborst en eroverheen de ingedikte saus.
5. Fijngehakte peterselie(1 stuk) over het geheel strooien.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in aardappelpuree
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in aardappelpuree
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in balsamico azijn
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Sporen van lactose kunnen voorkomen in aardappelpuree
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in balsamico azijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Duck à Astrid heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Duck à Astrid
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (1)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek