Herkomst Hongarije
Categorie Stoofschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
8 porties
Bereiden 2 uur en 30 min.
Kookboek van jodelootje
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Was de chili, snijd hem doormidden, verwijder de zaadjes en snijd de chili heel fijn.
Uien(750 gram) en knoflook schillen, paprika(2 theelepels)(1 stuk)'s wassen en drogen.
Uien(750 gram) fijnsnijden en de paprika(2 theelepels)(1 stuk)'s in blokjes.
Het spek ook in blokjes snijden.
Vlees in dobbelsteentjes snijden en droogdeppen met wat keukenpapier.
Olie in grote pan verhitten.
Het vlees in gedeeltes bruin bakken in het vet.
Met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) op smaak brengen en uit de pan halen.
In het achtergebleken braadvet de uien(750 gram), knoflook, paprika(2 theelepels)(1 stuk), chili en spek aanbraden.
Tomatenpuree(1 blikje) en meel toevoegen, kort meebakken en het vlees weer toevoegen.
Met de paprikapoeder, tijm(2 theelepels), majoraan(1 theelepel) en kummel(1 theelepel) kruiden en de tomaten(4 blokjes) toevoegen. 1,5 liter water en de rode wijn(0.25 liter) toevoegen.
Het geheel aan de kook brengen en 1,5 uur zachtjes laten sudderen.
Het laatste half uur de stukjes aardappel toevoegen en in de gulash gaar laten worden.
Lekker pittige maaltijd, extra lekker met wat zure room geserveerd.
Een echte gulash is lekker pittig, maar voor mensen die niet van pittig houden kan dit recept eventueel zonder de rode chili gemaakt worden.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	172 kcal	8%	1376 kcal
Vetten	5 g.	8%	40 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	21 g.	8%	168 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Echte Hongaarse gulash