Echte ouderwetse erwtensoep

• Herkomst Nederland
• Categorie Maaltijdsoepen
• 4 porties
• Bereiden 3 uur en 30 min.
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 4 liter water
• 500 gram varkenspoot of hamstuk, of vleeskrabbetjes, of spek (kan ook een combinatie hiervan zijn)
• 1.5 theelepel zout
• 0.5 theelepel tijm
• peper uit de molen
• 2 ? 3 grote bouillonblokken
• 4 stelen prei
• 1 hele ui met schil
• 1 laurierblad
• 2 kruidnagels
• kleine knolselderij (anders een halve)
• 1 bosje fijngesneden selderij
• 2 wortelen, fijngesneden
• 4 middelgrote aardappels, geschild en in blokjes
• 1 rookworst
• 250 gram verse worst
• 2 eetlepels fijngesneden peterselie
• 750 gram spliterwten

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Week de erwten (liefst 1 nacht).
   Breng aan de kook met het weekwater,
   Voeg daarbij de varkenspoot (of andere keuze), zout(1.5 theelepels), peper, tijm(0.5 theelepels) en de hele ui(1 stuk) met daarin gestoken de kruidnagels(2) en laurierblad(1 stuk).
2. Laat dit geheel zeker 3 uur zachtjes koken!
   Verwijder de ui(1 stuk) en pureer de soep eventueel.
   Snijd de groenten fijn en voeg dan toe, inclusief aardappels(4 blokjes)!
   Laat nog zeker 3/4 uur doorkoken, (vul indien nodig water(4 liter) bij) haal het vlees van de varkenspoot (of andere keus).
3. Snijd de worst(250 gram) in stukken en doe bij de soep.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Erwtensoep met Groninger worst
  4
  1u30m
• Recept
  Erwtensoep
  4
  4u
• Recept
  Erwtensoep met grove rookworst
  4
  3u
• Recept
  Erwtensoep uit Slowcoooker
  4
  8u
• Recept
  Erwtensoep
  4
  1u40m
• Recept
  Erwtensoep
  4
  4u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in worst
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in worst
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in worst
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in worst
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  knolselderij en selderij is niet geschikt voor een selderij-intollerantie
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in worst
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout en rookworst past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Echte ouderwetse erwtensoep
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek