Herkomst Nederland
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 40 min.
Kookboek van lucyvader
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Meng de azijn met honing(1 eetlepel) in een kom door elkaar.
Pers de knoflook er boven uit.
Breng het op smaak met zout(1 stuk).
Snijd de eendenborstfilets(4 gram) een aantal keer in met een scherp mes en wrijf ze in met het honingmengsel.
Schil de aardappelen(500 gram) en rasp ze.
Meng de aardappelrasp met zout(1 stuk).
Verhit 1 eetlepel boter(2 eetlepels) en 1 eetlepel olijfolie(2 eetlepels) in een koekenpan en bak met eetlepel aardappelrasp 4 aardappelkoekjes.
Bak ze aan beide kanten in 5 minuten gaar en bruin.
Bak zo de rest van de aardappelpannenkoekjes.
Verwarm de grill op de googste stand.
Rooster de eendenborstfilets(4 gram) aan beide kanten in 5 minuten gaar en bruin.
Wikkel de filets in alu-folie en laat ze 5 minuten rusten.
Snijd het vlees in plakjes en serveer ze met de aardappelkoekjes en bakvocht.
Garneer het gerecht met de kruiden.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	128 kcal	6%	512 kcal
Vetten	1 g.	1%	4 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	26 g.	10%	104 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Eendenborstfilet met aardappelkoekjes