Herkomst Nederland
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 50 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Muntblaadjes(3 eetlepels) fijn hakken en mengen met 3 eetlepels olie(6 eetlepels).
Kook de rijst(300 gram) gaar volgens de aanwijzing op de verpakking en voer wat gele kleurstof(1 stuk) toe tijdens het koken.
Snijd de velkant van de eendenborstfilet om de centimeter in,
maar snijd het niet tot het vlees.
Bestrooi de filets met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
Verhit een pan met de olijfolie en leg de eendenborstfilets(400 gram) met de velkant naar beneden erin.
Bak de filets 6-8 minuten tot het vel goudbruin en krokant is geworden.
Draai het vlees om en braad de vleeskant nog 3-4 minuten.
Neem het vlees uit de pan, dek het losjes af met aluminiumfolie en laat ze enkele minuten rusten.
Kook de aspergepuntjes in ruim kokend water met wat zout(1 stuk) in 2-3 minuten beetgaar.
Giet ze af en schep ze door wat olie(6 eetlepels) en de munt.
Snijd de eendenborstfilets(400 gram) in dunne plakken.
Verdeel deze over vier borden en schep de aspergetips en de rijst(300 gram) ernaast.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	422 kcal	21%	1688 kcal
Vetten	18 g.	25%	72 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	58 g.	22%	232 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Eendenborstfilet met asperges