Eendenborstfilet

• Herkomst Belgie
• Categorie Gevogelte
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van jan_pandoeri
• Schrijf een review

Ingrediënten

• boter
• kervel
• 2 soeplepels water
• 1 koffielepel verse geraspte gember
• 3 Doyenn? peren
• peper en zout
• 4 soeplepels suiker
• 2 magret van gerookte eend

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Bak de eendenborstfilets mooi roze langs beide kanten.
2. Kruid met peper en zout(1 stuk).
3. Schil de peren(3) en snijd ze in vieren.
4. Bak de stukjes peer mooi bruin aan in de boter(1 stuk) en overstrooi met de suiker(4 soeplepels) en de gember(1 koffielepel).
5. Laat ze goed karameliseren en blus dan met het water(2 soeplepels).
6. Laat de peren(3) nu rustig garen tot alles ingekookt is.
7. Snijd de eendenborst in schijfjes en serveer met de peren(3).
8. Versier met kervel(1 stuk) en geef er gebakken aardappelen bij.

Variaties op Eendenborstfilet

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  peper en zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Eendenborstfilet
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Eendenborstfilet
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek