Eendenborstsalade met bramen

• Herkomst Nederland
• Categorie Salades
• Eendenborstsalade2 recepten
• 4 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 4 eendenborstfilets
• 100 gram veldsla
• 100 gram kropsla
• 100 gram eikenbladsla
• 200 gram bosbessen
• 200 gram bramen
• 2 theelepels olijfolie
• 50 gram boter
• zout

Voor de dressing:

• 125 gram bramenjam
• 0.5 deciliter frambozenazijn
• 1 deciliter olijfolie
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Koekenpan

Bereidingswijze

1. Maak de sla schoon, scheur het klein en meng het door elkaar met de bosbessen(200 gram) en bramen(200 gram).
2. Verdeel het slamengsel over 4 borden.
3. Meng al roerend de bramenjam met azijn, olijfolie(1 deciliter)(2 theelepels) en azijn tot een dressing en schenk het over de sla.
4. Bestrooi de eendenborstfilets(4) met zout(1 stuk)(1 stuk).
5. Verhit de boter(50 gram) in een koekenpan en bak de eendenborstfilets(4) aan beide kanten 2 minuten rosé.
6. Snijd het vlees in plakken en verdeel het over de sla.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout en zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Eendenborstsalade met bramen
   1. Ingrediënten
      1. Voor de dressing:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek