Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Wok
Braadpan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil de aardappels(2)(4), zoete aardappel en koolraap en snij ze in blokjes.
Snij de pompoen(1 stuk) doormidden, verwijder de pitten en vezels en snij het vruchtvlees in blokjes.
Snij de wortels in plakjes (als je winterpeen gebruikt:
maak er dunne, kleine plakjes van).
Pel en snipper de knoflook.
Verhit de boter in een flinke wok of braadpan en voeg de geelwortel, knoflook, kerrie, peper, kruidnagel, komijn, nootmuskaat, kaneel, gembersnippers en chilipoeder (let op:
pittig!)toe.
Bak even aan.
Voeg vervolgens de aardappel, zoete aardappel, koolraap en pompoen(1 stuk) toe, roer goed door de kruiden.
Voeg de kokosmelk(500 milliliter) toe (begin met 400 ml, voeg evt.
extra toe, als de groenten dreigen droog te koken).
Laat dit een tijd sudderen, totdat ze bijna gaar zijn (het is niet erg als de aardappels(2)(4) uit elkaar vallen, dat bindt de saus een beetje).
Snij de courgette in kleine plakjes (plakken in vieren).
Voeg de wortels(4) en de courgettes(1,5 stuk) toe.
Voeg op het laatst de erwten(350 gram) toe (tenzij je verse gebruikt, voeg ze dan eerder toe).
Als de saus te dun is, bind deze dan met Allesbinder / maizena / bloem.
Breng het geheel op smaak met peper(0.5 theelepels) en zout.
Serveer direct.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	223 kcal	11%	892 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	21 g.	8%	84 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Eenpans kruidige groente-aardappelcurry